龙猫草饼用放水吗？
首先，我们烘焙的点心都是不需要放水的。 可能楼主遇到的师傅或者书本是那么介绍的，但是其实是不正确的。 我们做点心的时候，如果担心面团干，可以适量喷点水，但是绝对不可以放任何温水或热水。 因为一旦放了温水或者热水，就会破坏酵母的活性，导致面团发酵失败。
所以楼主遇到的情况有可能是买的面粉本身含水量较高，也可能是面团和得比较稀（一般面团和到手指戳进去有孔洞，而且不黏手就可以了）。 所以楼主不用担心，这是正常情况。
另外再介绍一下，我们一般不用“龙猫”这个词来称呼我们的产品。 因为“龙猫”这两个字是我们公司的商号，而商号属于商业秘密，因此不会对外公开。 而外面有很多非正规的面包店，他们使用的面粉和我们不同，制作的过程与我们也有差异（比如温度和时间控制的不同会导致风味差异很大），而他们很多都称自己为“龙猫”之类的名称。
因为无法了解他们的具体做法，所以很难说他们是不是用错名字了。不过，从我们自身来说，我们是绝对不会用自己商号来称呼自己产品的，以免给消费者造成误解。
如果有人见到类似“龙猫”的字眼，但周围又没有明显标志说明其具体的店铺名称的，建议询问一下店家，以防上当受骗。 谢谢！