兔子能吃坚果吗?

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兔子不能吃坚果。因坚果含有植酸。植酸又叫苯并六羟基六磷酸,是一种有机酸。

植酸盐在植物体中广泛存在,含量高低随植物品种、生长发育阶段,栽培条件不同及器官、组织、种子种皮、胚乳和胚内而有显著变化。植酸盐是一种微量元素的拮抗剂,能与 Ca、Zn、Fe、Cu 等微量元素及某些 二价金属离子形成稳定的复合物而影响消化。

虽然植物体内植酸和植酸盐被微生物降解转化的酶—植酸酶在许多真菌类和细菌类中都有发现,某些植物种子的糊粉层中也含有微量植酸酶,猪也不缺乏这种酶。

但是由于植酸酶属酸性酶,植酸在 pH5.1-5.6 时才缓慢分解,而仔猪胃肠道 pH 处于中性或碱性环境,植酸酶不能在消化道内被活化,因此植酸不能被分解,而被吸收入血,通过实验证明植酸有抗癌作用,但是其本身有毒性,不能饲喂实验兔。

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