兔子肠能吃吗？
兔肠有毒的说法流传甚广，在中国，除东北、西北、上海等少数地区外，一般都不吃兔子，特别是在中原地区和南方各省，人们普遍认为“兔子是脏的，肠子有毒的，吃了要死人”。有的地方认为吃了兔子会得黄疸病、发疮疡、患疥癞；还有些地方则认为吃了兔子会染上梅毒等等。
其实，这些说法都纯属无稽之谈，没有任何科学根据。据科学分析表明，兔肠不仅无毒，而且营养丰富，味道鲜美。英国的化学家，对100公斤的兔肠进行了化验，结果在兔肠中除含有大量脂肪外，还含有丰富的维生索B2、钙、磷等。营养学家测定，每100克鲜兔肠中，含蛋白质8.1克、脂肪11。6克、糖类0.3克、灰分O.9克，所含热量为122.4千焦耳。因此，兔肠是物美价廉的营养食品。